MUKAI CRAFT BREWING 株式会社は「集落活動センター 山村自然学校しもなの郷」で2020年よりクラフトビールの醸造・販売を行っています。醸造所に併設された飲食スペース”BLUE BREW（ブルーブルー）”では、オリジナルスタイルのクラフトビールを多数取り揃えております。
MIND
経営者の想い
醸造責任者のケネス・ムカイは、長年に渡り、アメリカで自家醸造家として培ってきた経験と技術を活かし、2020年より仁淀川町で醸造を開始しました。仕込水に仁淀川の湧き水と副原料に地域の農産物であるお茶、生姜、山椒、サツマイモなどを使用してクラフトビールを造っています。様々なテイストの美味しいクラフトビールを造ることだけではなく、色んな人がこの地域に興味を持って、集まって、さらには移り住むようになって、なにか新しいことを起こせれば、そういった思いが詰まったクラフトビールになっています。
豊かな自然、自家製のホップに囲まれた場所で飲むクラフトビールは絶品です。近くにお越しの際には是非お立ち寄りください。また、屋外にはバーベキューグリルも併設されているので、家族や友達と自然の中で川の音を聞きながら、楽しくバーベキューとクラフトビールを楽しむことができます。
